ფუნქცია:
1. უწყვეტი და გრძელვადიანი გამაგრილებელი და გამაგრილებელი ეფექტი, არ აქვს მენთოლის და/ან პიტნის ცხელი, მკაცრი და მტკივნეული შეგრძნება.
2. სითბოს წინააღმდეგობა კარგია 200 °C-ზე დაბლა, არ შეამციროს გაგრილების ზემოქმედება, შესაფერისი გამოყენება საცხობი და სხვა მაღალი ტემპერატურის პროცესებში.
3. ws-23 გაგრილების ინტენსივობა ზოგადად რჩება 15-30 წუთის განმავლობაში წვის ტკივილის გარეშე მენთოლის დაფუძნებულ პროდუქტებთან შედარებით, ის უფრო მაგარია.
4. დაბალ დოზას 30-100 მგ/კგ აქვს კარგი გამაგრილებელი თვისებები.
5. თავსებადია სხვა არომატებთან და ასევე სხვა გამაგრილებელ აგენტებთან.

განლაგება:
გამაგრილებელი ws-23 ძირითადად გამოიყენება პირის ღრუს მოვლის, შოკოლადის, რძის პროდუქტების, ჟელე, ჯემი, ტკბილეული, პური, სახამებლის საკვები, სასმელები, ლუდი და
ალკოჰოლური სასმელები, საღეჭი რეზინი, პასტილები, ყელის პასტილები, პირის ღრუს სავლები, კბილის პასტა, თამბაქო, საპარსი კრემი, საპონი, სველი ტილოები და ა.შ.
ის შეიძლება ჩამოყალიბდეს მაგარი პროდუქტების სხვადასხვა არომატით, რათა მოერგოს ახალ საბაზრო კონცეფციებს, უზრუნველყოს საკვები, ყოველდღიური და კომპანიის არჩევანი ახალი ჯიშებისთვის.